Непрерывное подорожание деликатеса наблюдается с июня 2020-го
Росстат зафиксировал существенное подорожание красной икры в российских магазинах. Цены достигли десятилетнего максимума на фоне резкого сокращения производства.
В апреле 2021 года 1 кг лососевой икры в рознице стоил в среднем 4,7 тыс. руб., что на 30% больше, чем в апреле 2020-го. Такой показатель стал абсолютным рекордом с 2011 г.
Непрерывное подорожание деликатеса наблюдается с июня 2020 г. К ноябрю того же года средняя цена впервые превысила 4 тыс. руб. за 1 кг икры. По подсчетам Росстата, производство лососевой икры в 2020 г. снизилось почти вдвое: 11 тыс. т против 21,6 тыс. в 2019-м.
В январе Росрыболовство сообщало, что отраслевая наука оценивает возможный объем вылова тихоокеанских лососей в 2021 г. на уровне 459,3 тыс. тонн. Рекордная лососевая путина 2018 г. и неплохой вылов 2019 г. оказали влияние на цены: по данным Росстата, весь 2019 г. цены на красную икру в России были ниже уровней предыдущего года.
Читайте Konkurent.ru в
