Подсолнечный лецитин является в современном мире одним из главных поставщиков жирных кислот для организма. Этот компонент здесь не только улучшает деятельность мозга, но и препятствует старению. Организм взрослого человека в среднем состоит из 20 видов жиров, в том числе из шести незаменимых, существование которых определяет наше здоровье на 50%. Если пренебречь адекватным потреблением жиров, у человека развивается депрессия, а у людей преклонного возраста возникают повышенная утомляемость, слабости, ухудшается память, падает иммунитет.
Для чего нужен
Подсолнечный лецитин нужен для следующего:
- для нормализации обменных процессов в организме;
- для повышения эластичности сосудов;
- для синтеза коллагена и эластина;
- для тонуса кожи.
Один из видов лецитина называют еще и ЭФИР. Как мы помним, эфир это и есть лецитином. Он присутствует в растительных маслах. Нам с вами нужно только его получить. Дело в том, что за день человек вырабатывает всего 5-7 г лецитинов, остальное вещество поступает в организм в виде желтков и белков. Эфир получают химическим путем. Но сегодня нам с вами больше подойдет водяной холод, так как он быстрее всего расщепляет лецитины на простые фосфатиды и глицин.
Какие особенности
Подсолнечный лецитин обладает такой главной особенностью, как способность увеличивать количество и качество эритроцитов в крови, а также повышать содержание гемоглобина в крови.
Уменьшает уровень холестерина и помогает предотвратить развитие атеросклероза. Лецитин способствует поддержанию и росту мышц, поскольку способствует удержанию углеводов в кровяном русле и поглощению из них энергии и питательных веществ. Препятствует развитию диабета. Разглаживает тонкие кровеносные сосуды. Механизм действия лецитина:
- ускоряет процесс энергетического обмена;
- регулирует нормальное содержание холестерина и липидов в крови;
- поддерживает в крови постоянный уровень фосфора;
- способствует повышению активности альфа-липопротеидов, отвечающих за поддержание нормального уровня холестерина;
- понижает уровень холестерина.
Если не принимать лецитины, то холестерин будет аккумулироваться в кровеносных сосудах. При этом в сосудах повышается его концентрация, из-за чего возникает их сужение, инсульты и инфаркты миокарда. Сосуды блокируются и при этом в них начинается застой крови и развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
